Obtener el máximo provecho de tu formación WSET comienza mucho antes de entrar en el aula o de poner el lápiz en la hoja del examen. Los cinco consejos simples que te damos a continuación te ayudarán a prepararte para sacar el máximo provecho de tu curso WSET y te guiarán por el camino correcto para alcanzar tus objetivos.
1. Saber de qué se trata
Antes de comenzar tu curso, es importante que sepas qué se evaluará en el examen, por lo que tu primer paso debería ser leer las especificaciones.
Las especificaciones es el documento que detalla los resultados de aprendizaje que se evaluarán en el examen e incluye también orientaciones sobre cómo se estructurará y se corregirá el examen.
La buena noticia es que no necesitas inscribirte en un curso para tener acceso a las especificaciones de cada cualificación. Las especificaciones están disponibles en el sitio web de la WSET, en la página correspondiente a la cualificación.
Nuestro consejo: saber qué se evaluará en el examen te ayudará a priorizar tus estudios.
2. Lee el libro de texto antes de que comience el curso
Para las cualificaciones de Nivel 1, no se requiere la lectura previa del material de estudio, pues todo el material se abordará durante el curso. Para todos los demás niveles, es necesario hacer una lectura previa del material de estudio. Solo así estarás bien preparado para tus clases, sean presenciales, sean en línea, y podrás sacar el máximo partido del curso.
El material de estudio de los cursos WSET de Nivel 2 y 3 consiste en un libro de texto y un cuaderno de ejercicios. El centro de enseñanza en el que te inscribas deberá enviarte este material antes de la fecha de inicio del curso. El libro de texto cubre todos los temas que se evaluarán en el examen teórico. Es importante que tengas en cuenta que la planificación de las clases WSET se hace suponiendo que los alumnos han leído los capítulos correspondientes antes de entrar en el aula o del inicio de su clase en línea. Las clases sirven para revisar y calibrar estos conocimientos y aplicar la práctica de cata a los temas aprendidos.
Los alumnos inscritos en el Diploma en Vinos y Espirituosos – Nivel 4 (que dejará de existir en julio de 2019) recibirán material de lectura para cada una de las seis unidades del curso. Para el nuevo Diploma en Vinos (que se lanzará en agosto de 2019), todo el material de lectura WSET se facilitará en línea.
Nuestro consejo: lee todo el libro de texto antes del primer día de tu curso. Después, vuelve a leer los capítulos correspondientes a medida que los abordas en clase.
Comienza a construir tu banco de memoria sensorial
Si bien tu capacidad para la cata solo se examinará en los Niveles 3 y 4, la técnica de cata es un aspecto fundamental de todas las cualificaciones WSET. La Técnica Sistemática de Cata WSET se aborda en todas las cualificaciones y desarrolla progresivamente la capacidad del alumno para evaluar el estilo y la calidad, al mismo tiempo que le permite construir un vocabulario descriptivo cada vez más completo.
A menudo, la cata es lo que más les preocupa a los potenciales alumnos. Sin embargo, practicar esta habilidad no tiene por qué ser una tarea fastidiosa; y la buena noticia es que no necesitas ninguna herramienta especial más allá de las que ya tienes (¡tu nariz y tu boca!). Presta especial atención a cada copa que te sirvas. Tómate un tiempo para determinar si los aromas te recuerdan a frutas, flores, especias, cereales u otros olores familiares.
Si te resulta difícil hacer estas conexiones, no te preocupes: no eres el único. Nuestro cerebro necesita ser ejercitado para relacionar los aromas presentes en nuestras bebidas con los aromas de los alimentos y del mundo que nos rodea. Una buena idea es comenzar a construir tu banco de memoria olfativa. Una vuelta por el parque o una ida al mercado local es un buen punto de partida. Si quieres adoptar un enfoque más estructurado, para cada cualificación hemos publicado una Técnica Sistemática de Cata y un léxico de apoyo. Puedes utilizar el léxico para empezar a familiarizarte con todos los sabores y aromas que se abordarán en la cualificación para la que te estás preparando.
Nuestro consejo: literalmente, ¡sal a la calle y huele las rosas! ¡Y todo lo que puedas!
3. Sé realista sobre las exigencias de tu estudio
Una correcta gestión del tiempo puede ser difícil, cualquiera que sea la tarea. Y la procrastinación, esa palabra difícil de pronunciar, está siempre lista para persuadirnos a aplazar lo que debemos hacer.
Antes de comprometerte con un curso, asegúrate de que podrás dedicarle el tiempo exigido para el estudio. Cada cualificación WSET tiene un número mínimo de horas de estudio recomendado para adquirir los conocimientos necesarios para aprobar el examen. Este número de horas está claramente indicado en nuestro sitio web y en las especificaciones.
En las cualificaciones de Nivel 2 y superiores, una parte de esas horas de estudio las pasarás en las clases, y el resto serán horas de lectura y revisión por tu cuenta. Analiza tu agenda para determinar, de forma realista, cuándo podrás asumir las exigencias del curso.
Nuestro consejo: prepara un plan de estudio y define en qué momento de tu día a día podrás dedicar tiempo al estudio.
4. Conoce tu estilo de estudio
Puede que seas uno de los afortunados con una memoria fotográfica excelente, pero si no lo eres (¡como la mayoría de las personas!) es importante que no te engañes a ti mismo sobre tu estilo de aprendizaje. No hay un único método de estudio eficaz para todo el mundo, por lo que saber qué es lo que mejor funciona para ti puede ayudarte a evitar perder minutos valiosos y malgastar neuronas.
Si eres del tipo de persona a la que le cuesta mantenerse concentrada durante largos períodos de lectura o de revisión, entonces asegúrate de planificar períodos de estudio más cortos e intensos. Si necesitas un ambiente tranquilo, asegúrese de encontrar un lugar así. Cerciórate de preparar tu plan de estudio en función de tu estilo personal.
Nuestro consejo: haz que sea divertido. En las sabias palabras de Mary Poppins: «En cada trabajo que debe hacerse hay un elemento de diversión. ¡Encuentras la diversión y – zas – el trabajo se convierte en juego!
Al aplicar estos cinco consejos para tu preparación previa al curso, te estarás preparando para aprovechar al máximo tu formación WSET. Aprender sobre vinos, espirituosos y sake tiene tanto de desafío como de diversión, y es, sin duda alguna, una de las experiencias más gratificantes que muchos tenemos el placer de disfrutar.
No hay un único método de estudio eficaz para todo el mundo y, por eso, saber qué es lo que mejor funciona para ti puede ser una gran ayuda.
Nuestro consejo: empieza a leer tu libro de texto antes de que comience el curso