Πιστοποίηση WSET Επιπέδου 2 στο Κρασί

Η Πιστοποίηση WSET Επιπέδου 2 στο Κρασί είναι ένα πρόγραμμα αρχάριας έως μέτριας γνώσης, κατά το οποίο διερευνάται το κρασί, και είναι κατάλληλο για επαγγελματίες του κλάδου, αλλά και για τους λάτρεις του κρασιού.
Η συγκεκριμένη πιστοποίηση απευθύνεται σε αρχάριους που επιθυμούν να μελετήσουν ένα ευρύ φάσμα κρασιών ή σε εκείνους που επιζητούν να διευρύνουν τις βασικές γνώσεις που απέκτησαν κατά την Πιστοποίηση WSET Επιπέδου 1 στο Κρασί. Οι ενδιαφερόμενοι θα αποκτήσουν γνώσεις για τις κύριες και τοπικά σημαντικές ποικιλίες σταφυλιού ανά τον κόσμο, για τις περιοχές στις οποίες καλλιεργούνται και για τα στυλ των κρασιών τα οποία παράγουν. Μέσω ενός συνδυασμού γευσιγνωσίας και θεωρίας, θα ανακαλύψουν τους παράγοντες που επηρεάζουν το στυλ και την ποιότητα και θα μάθουν να περιγράφουν τα συγκεκριμένα κρασιά με αυτοπεποίθηση.

Τι θα μάθετε

  • Πώς να γευθείτε και να περιγράψετε το κρασί χρησιμοποιώντας το WSET Επίπεδο 2 Συστηματική Προσέγγιση στη Γευσιγνωσία Κρασιού
  • Πώς οι περιβαλλοντικοί παράγοντες, η αμπελοκαλλιέργεια, η οινοποιεία και οι επιλογές ωρίμασης επηρεάζουν το στυλ και την ποιότητα των κρασιών που παράγονται από οχτώ κύριες ποικιλίες σταφυλιού:
    • Chardonnay
    • Pinot Grigio/Pinot Gris
    • Sauvignon Blanc
    • Riesling
    • Cabernet Sauvignon
    • Merlot
    • Pinot Noir
    • Syrah/Shiraz
  • Το στυλ και την ποιότητα κρασιών:
    • που παράγονται από 22 τοπικά σημαντικές ποικιλίες κρασιού
    • που παράγονται σε πάνω από 70 γεωγραφικές ενδείξεις (ΓΕ) ανά τον κόσμο
  • Πώς η διαδικασία παραγωγής επηρεάζει τα βασικά στυλ:
    • Αφρωδών κρασιών
    • Ενισχυμένων κρασιών
  • Κύριοι όροι ετικέτας που χρησιμοποιούνται για να υποδείξουν την προέλευση, το στυλ και την ποιότητα
  • Αρχές και διαδικασίες της αποθήκευσης και του σερβιρίσματος του κρασιού
  • Αρχές συνδυασμού φαγητού και κρασιού

Διεξαγωγή του προγράμματος σπουδών

Η πιστοποίηση έχει ως ελάχιστη προϋπόθεση 28 ώρες* φοίτησης:

  • 16 ώρες διδασκαλίας από έναν πάροχο προγραμμάτων WSET (στην αίθουσα ή διαδικτυακά)
  • 11 ώρες προσωπικής μελέτης και επανάληψης
  • Εξέταση μίας ώρας

Τα μαθήματα διατίθενται στις ακόλουθες γλώσσες:

*Η διδασκαλία μπορεί να διαφέρει ανάλογα τον πάροχο του προγράμματος, αλλά αυτή είναι η ελάχιστη χρονική προϋπόθεση που πρέπει να τηρείται.

Αξιολόγηση

Εξέταση μίας ώρας, με κλειστά βιβλία, που περιλαμβάνει 50 ερωτήσεις πολλαπλής επιλογής.

Μετά την επιτυχή ολοκλήρωση, θα λάβετε ένα πιστοποιητικό WSET και μια κονκάρδα και θα μπορείτε να χρησιμοποιείτε το σχετικό λογότυπο πιστοποίησης WSET.

Απαιτήσεις εισαγωγής

Δεν υπάρχουν περιορισμοί για να ξεκινήσει κανείς αυτή την πιστοποίηση. Για να συμμετάσχουν οι υποψήφιοι στη γευσιγνωσία θα πρέπει να είναι πάνω από την ελάχιστη νόμιμη ηλικία για την αγορά αλκοολούχων ποτών στη χώρα παρακολούθησης. Αυτό όμως δε θα είναι εμπόδιο στην επιτυχή ολοκλήρωση της πιστοποίησης. Οι προϋποθέσεις μπορεί να διαφέρουν ανάλογα τον πάροχο του προγράμματος.

Πληροφορίες προγράμματος σπουδών

Για περισσότερες πληροφορίες και περαιτέρω λεπτομέρειες των προϋποθέσεων του προγράμματος παρακαλείσθε να τηλεφορτώσετε την παρακάτω Προδιαγραφή. Η πιστοποίηση αυτή ρυθμίζεται από τον Ofqual.

Πιστοποίηση WSET® Επιπέδου 2 στο Κρασί και στα Αποστάγματα_1180x750.jpg

Ενημέρωση

Παρακαλούμε σημειώστε ότι η Πιστοποίηση WSET Επιπέδου 2 στα Κρασιά και Οινοπνευματώδη θα διακοπεί μόνιμα στις 31 Ιανουαρίου 2018. Η πιστοποίηση θα είναι διαθέσιμη για επανεξεταστέους υποψήφιους έως την 31 Ιουλίου 2020. Όλες οι επανεξετάσεις θα πρέπει να έχουν πραγματοποιηθεί μέχρι την παραπάνω ημερομηνία.

}