這是高級資格認證課程，為清酒行業的專業人士及清酒愛好者而設。
本課程亦為希望提升清酒專業知識的人士，提供詳盡的知識內容，讓您深入暸解清酒釀造方法，以及這些方法如何影響清酒的風格、品質及價格。獲得認證的學員將能準確評估清酒，並利用這些資訊和對清酒的理解來提出具權威性的建議。完成本課程後，您將獲得 WSET 證書及徽章，並可使用相關的 WSET 認證標誌。
這清酒教育課程的內容非常詳盡且有條理。讓您以多個不同的角度深入暸解清酒的世界，從中獲得寶貴的知識及概念。
House of Sake 總監，Honami Matsumoto
課程內容
第 1 單元
- 清酒生產中所採用的主要技術，以及這些技術如何影響清酒的風格和品質
- 主要種類的清酒與特色清酒
- 清酒市場及從商業角度看清酒在日本和出口市場的重要性
- 清酒貯存、酒款選擇和侍酒服務的原則
授課形式
學員要成功獲得本認證資格須至少學習 42 小時 40 分鐘，其中包括於 WSET 授權培訓機構*完成 20 小時 40 分鐘的面授或線上課程。
語言授課包括：
*授課總時間因培訓機構而異，但這是最低要求。
評核方法
第 1 單元的評估方式是閉卷理論考試，其中包括 50 道選擇題及一份簡答題。第 2 單元的評估方式是盲品兩款清酒。
本認證資格由 Ofqual 監管。
報名
報讀本課程無資格限制，但考生需要完成為期兩週的線上預習課，然後才能參加認證課程。您必須年滿參加課程的國家地區飲酒的法定年齡，才可品飲酒樣。然而，這並不影響您完成第 1 單元的課程 。相關要求因培訓機構而異。